Путешествия

Драгоценности Камбоджи

Камбоджа

Королевство Камбоджа расположено в Юго-Восточной Азии в водах Сиамского залива. Он соседствует с Лаосом, Вьетнамом и Таиландом. Он ассоциируется в первую очередь с Ангкор-Ватом — «восьмым чудом света», построенным во времена Кхмерской империи. Ангкор-Ват — самая драгоценная жемчужина Камбоджи, но это не единственное ее богатство. Это райская природа, богатая культура, незабываемая кухня и удивительная история страны.

В Камбодже есть озеро Тонлесап, провозглашенное чудом природы. Его площадь меняется дважды в год — от 3 тысяч км² вырастает до 16 тысяч км².
В Камбодже более 60 островов с райскими пляжами
На кухне, помимо мяса и морепродуктов, популярно подавать насекомых и паукообразных.
Хотя Камбоджа — буддийская страна, анимистические верования, связанные с миром духов и демонов, глубоко укоренились в ней.
Храмы Ангкора — их архитектура и украшения — отражают чередующиеся периоды индуизма и буддизма.

Природа

Рядом с Сием Реаб находится самое большое озеро Юго-Восточной Азии — Тонлесап. Водохранилище, провозглашенное чудом природы, дважды в год меняет свои размеры. В сезон дождей течение реки Меконг настолько сильное, что возвращает воды реки Тонлесап обратно в озеро. Затем он распространяется на площади в несколько тысяч квадратных километров. В засушливый сезон он сокращается до неприметных 3000.

В районе озера обитают не только десятки водных и наземных видов (часто редких или находящихся под угрозой исчезновения), но и десятки плавучих деревень. Их постройки — дома, магазины, школы с игровыми площадками, животноводческие фермы, сады — расположены на огромных деревянных баржах . В конце сезона дождей на озере начинаются празднования «Праздника воды и луны». Одно из развлечений — соревнования по гребле. Победа сулит участникам и их деревням удачу, процветание и богатый улов.

Мангровые заросли Кохконга простираются между Кардамоновыми горами и Сиамским заливом. Этот регион считается самой экологической частью Камбоджи. В его заповедниках прячутся редкие и экзотические животные, например, азиатская золотая кошка. Однако величайшее сокровище Кохконга — это дельфины, особенно большая популяция короткоголовых дельфинов, находящихся под угрозой исчезновения. Одноименный остров принадлежит провинции Кохконг. Его райские пляжи были признаны лучшими в Юго-Восточной Азии.

На этом небольшом клочке земли вам могут встретиться, среди прочего, кабаны, олени, туканы и редкие бабочки с атласным павлином — третьим по величине мотыльком в мире. С другой стороны, воды, текущие вокруг острова, включают: Здесь обитают безобидные китовые акулы, рыбы-попугаи, барракуды, рыбы-меч и морские черепахи. Поскольку на острове есть военная база, ночевка здесь запрещена. Чтобы круглосуточно загорать на белом песке в окружении кристально чистой воды, просто отправляйтесь в Сиануквиль. Прибрежный город — ворота к более чем 60 райским пляжам Камбоджи.

Королевство Камбоджа также является прекрасным местом для любителей треккинга. Целый день можно бродить по национальным паркам и заповедникам, расположенным в джунглях и мангровых лесах. К ним относятся, например, национальный парк Бокор с остатками французского колониального летнего поселения на вершине 1000-метрового холма и старинная резиденция короля Сианука, которая включает, среди прочего, небольшой бассейн и … домик для наложницы. Национальный парк Вирачи, расположенный в северо-восточной части страны, представляет собой более 3000 квадратных километров дикой и дикой природы с нереально красивыми видами на горы, граничащие с Лаосом и Вьетнамом, и покрытые джунглями холмы, прорезанные рекой Тонлесан.

Вариант встречи с дикой природой в городах — это единственный в своем роде зоологический парк Пном Тамао и Центр спасения дикой природы в Пномпене. Спасенные от незаконной торговли дикие животные — жители крупнейшего зоопарка Камбоджи.

Кухня Камбоджи

Камбоджа настолько прекрасна на вкус, насколько прекрасно выглядит. Кухня Камбоджи избегает довольно острых специй, но любит резкие, кислые вкусы. Для приготовления пищи используется любой источник белка — птица, свинина, говядина, рыба и морепродукты, а также … насекомые, рептилии, земноводные и паукообразные. Основным дополнением практически к каждому блюду является рис или рисовая лапша.

Самые известные блюда — амок — блюдо из курицы или рыбы с кокосовым молоком и овощами; куй тав — свиной бульон с лапшой, заправленный соком лайма, сахаром и рыбным соусом, обычно подается во время завтрака. Что касается морепродуктов, особенно крабов, обязательно попробуйте их на юге Кампота. Перечный соус, в котором они подаются, получают из местных урожаев специй. Кампотский перец известен как лучший в мире.

На десерт — свежие фрукты: драконий фрукт, гуава, джекфрут или рамбутан. Для запивания — кокосовая вода прямо из фруктов, свежевыжатый сок сахарного тростника или кофе. Бобы в основном импортируются из Лаоса или Вьетнама, но также доступны и местные сорта. Камбоджийский кофе имеет уникальный аромат, потому что его зерна обжарены с маслом и сахаром. Можно сделать его еще разнообразнее, потянувшись за отваром из жареных зерен с добавлением свиного жира.

Что касается алкоголя, очень популярны местные сорта камбоджийского и ангкорского пива, а также рисовые вина, часто с добавлением фруктовых настоев или лекарственных трав.

кухня Камбоджи

Культура, обычаи и верования

Богатство Королевства Камбоджа с точки зрения культуры, обычаев и верований столь же безгранично, как и ароматы кхмерской кухни.

Танцы были очень популярны при дворах Кхмерской империи. Это считалось одновременно развлечением и церемониальным ритуалом. Хореография, основанная на исторических событиях и мифических сказках, исполнялась специально обученными танцорами, одетыми в богато украшенные мантии. Классическим примером является танец Апсара, происхождение и хореография которого отсылают к небесным нимфам, олицетворяющим идеал женской красоты. В Сием Рибе можно не только посмотреть шоу традиционных кхмерских танцев, но и попробовать свои силы в их изучении.

Город также предлагает замечательное разнообразие современного искусства, например, выступления цирка. Цирк — одна из ветвей художественной общественной организации. Девять ее основателей были людьми, укрывавшимися от режима красных кхмеров в лагерях беженцев. Там они открыли лечебные свойства искусства. В своих представлениях цирк показывает события из истории Камбоджи, а также рассказы, почерпнутые из мифов и легенд. Каждый спектакль — это неординарное сочетание театра, танца и циркового искусства, наполненное символикой и волшебством невидимого мира.

Back to top button